Lupul’in Méteren : Le salon des bières artisanales de Flandre

Quoi de mieux qu’un salon des bières artisanales pour reprendre le fil de mes articles après des vacances bien méritées. Je suis donc passée (un peu rapidement, je l’avoues) à Méteren samedi dernier pour déguster quelques bières de ma région. Méteren, petite ville de 2 140 âmes située au cœur de la Flandre française, jouxte la ville de Bailleul et le Mont des Cats (Catsberg), plus connu pour sa bière "trappiste" brassée par Chimay.

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Brasserie de la Senne Taras Runa

Originally posted on I think about beer:

Senne Taras Boulba RunaWhen you’re the popular brewer on the block, other breweries want to brew collaborations with you.  For only being in existence for a few years in their current location/incarnation, Brasserie de la Senne has been getting their collaboration on quite a bit!

Taras Runa is another one of those collaborations.  This one is with Italian brewery Birrificio Montegioco. Runa is one of Montegioco’s beers, in fact it’s their main "base" beer. They use it to add other ingredients or to modify it, although they sell it on its own as a tasty "session" beer.

This beer is a blend of recipes between Br. de la Senne’s Taras Boulba and Montegioco’s Runa. They’ve also combined the label themes to make a great label collaboration.

Appearance: Hazy blonde, white head, great retention.

Aroma: Pepper, mango, spice, floral, grassy.

Taste: Honey notes, graham crackers, white pepper finish.

Overall Impression: This is an…

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Ma Paris Beer Week

Nous y voilà, la Paris Beer Week est définitivement terminée. Parce que j’ai envie de faire durer le plaisir, je vous livre mon récap’ de la semaine de l’année!

Après plusieurs mois de préparation, coordination, débats plus ou moins houleux et "problèmes" de dernière minute, je peux dire aujourd’hui que je suis fière d’avoir participé à l’organisation de la 1ère édition de La Paris Beer Week.

J1 – Le Beerfore : J’ai loupé le vendredi soir faute de réussir à organiser correctement ma vie familiale mais j’en ai profité par procuration grâce à Romain (mon co-organisateur de choc) qui au fur-et-à-mesure de la soirée est passé d’un constat de "y a du monde" à Levallois à "c’est de la folie, y a des gens partout!". Faut dire qu’il a commencé fort en faisant un grand chelem Café LouisBrewberryLes Trois 8Le Supercoin. J’ai quand même eu droit à un début de soirée bien sympathique en compagnie de Stéphane Ostiguy et de la gang de Dieu du Ciel.

J2 – Une journée à l’usine avec Outland @ Les Trois 8 + Soirée Québécoise @ Le Bar Demory Paris : J’ai réussi à enfin me libérer vers 15h et après quelques hésitations (je vais où? je fais quoi?) parce que j’étais pommée dans le programme (c’est pas comme si je le connaissais par coeur), j’ai pris la direction des Trois 8 sans oublier d’acheter Le Parisien au passage (Une page entière quand même!). J’y ai retrouvé des têtes connues : Clément, Franck, Virginie de La Capsule et leurs amis (merci pour la dégustation de la Edward et la Society & Solitude #5 de Allagash) et Romain pour trinquer au démarrage de La Paris Beer Week. Ensuite rendez-vous pris avec Le Trou du Diable et Dieu du Ciel dans un bar à vin (oui, oui) sur les Grands Boulevards pour un débrief rapide avant de partir direction le Bar Demory pour la soirée québécoise. Soirée mémorable où dès notre arrivée, le bar était déjà bien rempli!

J3 – Biéromatique @ l’Express de Lyon : Petit dimanche tranquille et familial à l’Express de Lyon au son de la disqueuse de PEK et d’Antoine de Bière à la main pour le démontage de la machine à laver.

J4 – Interview @ Les Trois 8 + Apéro @ Le restaurant La Fine Mousse + On the road et Concert Live @ bar La Fine Mousse : Rendez-vous aux Trois 8 après le boulot avec Anna et Romain pour une interview radio et une bonne bière (comme d’hab’). Puis retrouvailles au restaurant de La Fine Mousse avec Le Trou du Diable et Dieu du Ciel pour une visite en VIP de la cave et leur très belle collection de bières.

J5 – Brassin public et dégustation Dieu du Ciel @ Brasserie la Goutte d’Or : J’ai commencé la journée avec une interview de 10s pour La Quotidienne de France 5 et "assister" Thierry pour son brassin public avec comme coach brassicole, le non des moindres Jean-François Gravel de la brasserie Dieu du Ciel (Yeah!) et d’après les nombreux échanges de la journée, les deux messieurs étaient ravis. Pendant que Thierry aidé de son stagiaire de choc : François, a pris le temps de terminé son brassage, nous, on en a profité pour déguster les bières de la gamme Dieu du Ciel.

J6 – Lancement Double IPA Ox’Bier! @ Le Local + Les Brasseurs du Grand Paris @ The Pure Malt + Bière « de fille » ? @ Les Trois 8 + Hitachino, bières japonaises @ La Fine Mousse : Après le taff, je file direct au Local du côté de la rue Monge où à peine arrivée et sans même avoir pu tremper les lèvres dans la Torchon, Chiffon, Carpette de JB, je me suis faite alpaguer par Ripaille.TV pour une interview à chaud. Mais quand c’est pour la cause, on cause. Direction ensuite, The Pure Malt pour une petite visite à Anthony des Brasseurs du Grand Paris qui malgré l’affluence, nous a permis de goûter quelques unes de ces expérimentations. Passage aux Trois 8 pour un aperçu rapide de l’engouement autour de la soirée "Bières de fille", le bar a fait le plein jusque sur le trottoir : Allez les meufs, c’est la teuf! Et pour finir, un final à La Fine Mousse et une belle photo souvenir en prime!

J7 – Distrikt Rock the Louxor! + Des Brusseleers à Panam @ Le Festin nu + AfroBeer & FoodSystem @ Le Supercoin : Petite forme jeudi, j’ai passé la fin d’après-midi au bar du Louxor en compagnie d’Alexandre et de sa femme de Distrik Beer avec au passage une petite interview pour RFI International et discussion intéressante avec Kai des bières Demory et Rémy de Bières Cultes, dégustation avec Valentina et Loreno Michielin de Birra 32. Je passe rapido au Festin Nu et au Supercoin pour sentir l’ambiance. La fatigue aussi se fait sentir.

J8 – Brassage Bière à la main à l’Express de Lyon + Soirée FHL à La Fine Mousse + nuit blanche : Parce qu’après les étincelles du dimanche où j’ai bien cru qu’ils allaient mettre le feu au bar, je me devais de voir la biéromatique en action! Ensuite, impossible pour moi de louper la soirée du Front Hexagonal de Libération avec en guest : Philippe Wouters, expert-bière et éditeur du premier magasin francophone sur le monde de la bière "Bières et Plaisirs" et Laurent Mousson, impressionnant par la taille et le savoir. La soirée s’est terminée au petit matin et fut riche en émotions.

J9 – Le Grand Final : je vous laisse visionner la vidéo qui parle d’elle-même!

Voilà, c’est fini! Mais j’ai comme l’impression que ça va recommencer : à l’année prochaine!

PS : un grand merci à tous les participants : brasseries, caves, bars, distributeurs et associations, aux bénévoles et passionnés et à tous ceux qui nous ont suivis et encouragés de près ou de loin : MERCI! Spéciale dédicace aux Dudes&Beer qui ne m’ont pas laissé parlé pour cette fois! Bisou (nours).

Ma quintessence 2014

Commençons par le commencement : Qu’est-ce que la Quintessence?

La Quintessence ou plus exactement la Quintessence Brassicole 2014 a lieu tous les ans au sein même de la brasserie Cantillon. C’est l’occasion pour eux d’inviter 2 brasseries amies. Au programme de cette édition 2014 : Allagash Brewing Company et Russian River Brewing Company. Lire la suite

La Paris Beer Week : Ou comment électriser la fête des Mères et le pont de l’Ascension

Vous l’avez lu partout sur la toile, les réseaux sociaux, etc. Paris organise la première édition de la Paris Beer Week du samedi 24 mai au dimanche 1er juin. Son objectif est de « faire connaître et de défendre des produits brassicoles non standardisés, créatifs et s’inscrivant dans une démarche qualitative et porteurs d’une identité forte ». Bon ça c’est pour l’info et le manifeste. Sauf que vous n’avez peut-être pas relevé quelque chose : adieu repas des fêtes des mères barbant et week-end de l’Ascension (pour les chanceux) ennuyeux ! Lire la suite

Visite de la brasserie Deck & Donohue

Logo Deck & Donohue

Nouvelle venue sur la scène brassicole d’Ile-de-France, la brasserie Deck & Donohue, fraîchement installée à Montreuil, nous promet de belles bières. Accompagnée de mon acolyte Romain Lebel, nous nous sommes rendus à la brasserie par un après-midi pluvieux. Qu’à cela ne tienne, Mike Donohue en plein brassage nous a accueilli avec plaisir. Fort heureusement pour moi, Romain est bilingue et pose de bonnes questions. J’ai pu en apprendre beaucoup sur cette aventure démarrée il y a 10 ans. Mike, originaire de Philadelphie et Thomas, l’alsacien se sont rencontrés aux Etats-Unis pendant leurs études. Tous deux brasseurs amateurs, ils ont ensuite mené leurs expérimentations chacun d’un bout à l’autre du globe.

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Le Tour du Monde en 80 bières

Le Tour du Monde en 80 bières

Un documentaire de Marc-Henri Wajnberg
Avec JEAN-CLAUDE DREYFUS Lire la suite

Soirée des Amis de la bière d’Ile-de-France

Logo Amis de la bière d'IdF

Pour ceux qui suivent mon facebook, j’étais hier à la réunion mensuelle des Amis de la bière d’Ile-de-France. Lire la suite

Les femmes aussi savent pourquoi!

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Crédit photo : http://www.delirium.be

Le 25 janvier dernier, la Brasserie Huygues, bien connue pour sa Delirium Tremens, célébrait pour la seconde fois sa Journée de la Bière et de la Femme. Lire la suite

La Cave à Bulles

Simon

J’ai profité d’un passage rue Quincampoix pour faire un coucou à Simon et donc passer à la Cave à Bulles, la CàB pour les intimes. Lire la suite

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