Mes bonnes adresses à Reims

C’est grâce à Mathieu de la brasserie La Bouquine, rencontré au Festibière de Gembloux que j’ai pu improviser un petit week-end à Reims. Je me suis laissée guider dans les rues (disons plutôt les bars) de la ville et dans la campagne rémoise qui est superbe avec ses vignes en rouge et or. Voici – dans l’ordre – les endroits que j’ai visité et que je conseille si vous passer dans le coin.

Crédit photo @Jean Marie Biadatti

Crédit photo @Jean Marie Biadatti

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Le Festibière de Gembloux 2014

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L’année dernière, j’ai adhéré au Slow Beer Club. Grand bien me fasse car grâce à eux, j’ai pu visiter la brasserie de la Senne. Et même si j’ai loupé la première édition du Festibière de Gembloux, impossible de ratée la suivante. Dans ma grande mansuétude, je me suis proposée en tant que bénévole. Bon, soyons sérieux, je préfère participer activement : rendre service me rend service! J’ai pris quelques infos pour l’orga de la Paris Beer Week et j’ai encore rencontré un paquet de gens sympathiques, brasseurs et bénévoles avec qui nous nous sommes, il faut le dire, bien amusés!

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CANTILLON MON HEROÏNE / La Fin des Aventures de Binbin Foudevin…

Doroley:

Article génial d’un foudevin converti à la bière mais pas n’importe laquelle!

Originally posted on Le Blog de Binbin:

Ça y’est, nous voilà enfin au seuil du centième post des Aventures de Binbin Foudevin.

Ce blog, créé il y a un peu plus de trois ans, avait pour vocation de partager avec vous mes pérégrinations et mes différentes rencontres relatives au monde de la gastronomie, avec un axe vin pour trajectoire.

Depuis le début de ces aventures, j’avais décidé de m’arrêter à 100 articles. Mais depuis de nombreux mois, j’attendais patiemment de pouvoir clôturer ce blog en beauté… Une grande dégustation, une émotion forte, quoi qu’il en soit, le moment n’était pas encore survenu.

Lorsque j’ai lancé « Les Aventures de Binbin Foudevin », l’envie de glisser sur la parallèle des Aventures de Tintin s’était installée. Ce côté reporter intrépide au tempérament joyeux, fougueux et opiniâtre toujours accompagné de ses deux compagnons de route, Mr Tire-Bouchon et Mr Verre à Pied… Ainsi, relever les énigmes du vin et partager mes voyages, mes découvertes et les rencontres qui en découlaient… Tout cela tombait sous le sens…

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Soirée O’Hara’s au Corcoran’s de Montmartre

Les bières irlandaises O’Hara’s de Carlow Brewing Compagny sont désormais disponibles dans les Corcoran’s de Paris. 

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Le 2 octobre dernier a eu lieu la soirée de lancement de la gamme des bières O’Hara’s de la brasserie Carlow au Corcoran’s du Sacré Coeur. L’occasion pour moi de retrouver mes potes de Dudes & Beers et de rencontrer Seamus O’Hara, le directeur général de la brasserie avec qui j’ai réussi à échanger 2/3 mots en anglais.

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L’EurHop, l’EurHop, l’EurHop* [2014]

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Tout commence le jour où quelques semaines avant l’EurHop, Il Salone Internazionale della Birra Artigianale de Rome, Dieu du Ciel me propose de participer. Forcément, 3 jours de festival du vendredi midi au dimanche à minuit soit 37 heures au total, c’est long et avec un staff limité ça peut vite devenir une corvée. J’ai donc accepté après avoir tergiversé pendant 1 semaine pour trouver un billet d’avion à un prix non pas acceptable mais pas trop élevé et avec des horaires corrects. Je suis donc partie avec Koweit Airways de l’aéroport Charles De Gaulle*. C’est parti pour 4 jours de folie!

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Lupul’in Méteren : Le salon des bières artisanales de Flandre

Quoi de mieux qu’un salon des bières artisanales pour reprendre le fil de mes articles après des vacances bien méritées. Je suis donc passée (un peu rapidement, je l’avoues) à Méteren samedi dernier pour déguster quelques bières de ma région. Méteren, petite ville de 2 140 âmes située au cœur de la Flandre française, jouxte la ville de Bailleul et le Mont des Cats (Catsberg), plus connu pour sa bière « trappiste » brassée par Chimay.

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Brasserie de la Senne Taras Runa

Originally posted on I think about beer:

Senne Taras Boulba RunaWhen you’re the popular brewer on the block, other breweries want to brew collaborations with you.  For only being in existence for a few years in their current location/incarnation, Brasserie de la Senne has been getting their collaboration on quite a bit!

Taras Runa is another one of those collaborations.  This one is with Italian brewery Birrificio Montegioco. Runa is one of Montegioco’s beers, in fact it’s their main « base » beer. They use it to add other ingredients or to modify it, although they sell it on its own as a tasty « session » beer.

This beer is a blend of recipes between Br. de la Senne’s Taras Boulba and Montegioco’s Runa. They’ve also combined the label themes to make a great label collaboration.

Appearance: Hazy blonde, white head, great retention.

Aroma: Pepper, mango, spice, floral, grassy.

Taste: Honey notes, graham crackers, white pepper finish.

Overall Impression: This is an…

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Ma Paris Beer Week

Nous y voilà, la Paris Beer Week est définitivement terminée. Parce que j’ai envie de faire durer le plaisir, je vous livre mon récap’ de la semaine de l’année!

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Ma quintessence 2014

Commençons par le commencement : Qu’est-ce que la Quintessence?

La Quintessence ou plus exactement la Quintessence Brassicole 2014 a lieu tous les ans au sein même de la brasserie Cantillon. C’est l’occasion pour eux d’inviter 2 brasseries amies. Au programme de cette édition 2014 : Allagash Brewing Company et Russian River Brewing Company. Lire la suite

La Paris Beer Week : Ou comment électriser la fête des Mères et le pont de l’Ascension

Vous l’avez lu partout sur la toile, les réseaux sociaux, etc. Paris organise la première édition de la Paris Beer Week du samedi 24 mai au dimanche 1er juin. Son objectif est de « faire connaître et de défendre des produits brassicoles non standardisés, créatifs et s’inscrivant dans une démarche qualitative et porteurs d’une identité forte ». Bon ça c’est pour l’info et le manifeste. Sauf que vous n’avez peut-être pas relevé quelque chose : adieu repas des fêtes des mères barbant et week-end de l’Ascension (pour les chanceux) ennuyeux ! Lire la suite

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