Vlà tis pas que j’ai eu la chance d’être accueilli par Daniel Thiriez de la brasserie éponyme. Encore une rencontre forte intéressante et très enrichissante. Les sujets abordés ont été variés et j’ai pu confirmer ma vision du monde de la bière en compagnie d’un brasseur expérimenté. Voici l’épisode #1 dans lequel Daniel nous explique comment il a créé sa brasserie et ses débuts.
Les Apérologues 
Ah ah sympa ton reportage Doroley !
J’étais passé chez Daniel en Janvier dernier ça m’a rappelé de très bon souvenir.
Merci Thomas! J’ai appris beaucoup en discutant avec Daniel et il m’a d’ailleurs dit avoir beaucoup aimé ton article. A +