J’arrête pas de voir des gars (où sont les femmes?!) qui font la liste de leurs bières préférées en 2014. Alors moi aussi, c’est décidé, j’me lance! Petit retour en arrière et fouillage de mémoire. Au passage, je remarque : 1 – C’est pas facile de classer des bières par ordre de préférence (en fait, je devrais mettre #1 à toutes les bières). 2 – Franchement difficile de se limiter à 10. 3 – Beaucoup de bières de mon top 10 sont liées à mes voyages. 4 – Je suis décidément fan des blondes amères (Trop peut-être? Je vais devoir penser à ouvrir un peu mes papilles).
1. Heady Tooper – The Alchemist – Double IPA – 8%
C’est pas 1 mais 2 canettes de Heady Topper que m’ont offert Stéphane Ostiguy de Dieu du Ciel et Philippe Wouters de Bières & Plaisirs lors de la 1ère édition de la Paris Beer Week. Tout un symbole!
2. Disco Soleil – Dieu du Ciel – Kumquat IPA – 7,2%
Je pourrais aussi citer la Moralité ou la Péché Mortel (tiens une brune!)…
3. Pliny the Elder – Russian River – Double IPA – 8%
La quintessence, c’est Cantillon : OK. Mais pas que!
4. Amiral Benson – Brasserie du Mont Salève – IPA – 6%
Goûtée à plusieurs reprises au Supercoin, je n’ai jamais été déçue.
5. Alt. Sept 65 – Brasserie de la Vallée du Giffre – Imperial IPA – 7%
La brasserie de la Vallée du Giffre, une de mes plus belles découvertes françaises de l’année 2014.
6. Taras Boulba – Brasserie de La Senne – Belgian Pale Ale – 4%
Cette bière a sauvé ma soirée post-quintessence au Moeder Lambic Fontainas.
7. Tipo pils – Birrificio Italiano – Italian Pilsner – 5%
Mon coup de coeur du salon EurHop de Rome, une pils houblonnée à 5% avec un burger de chez Bir & Fud.
8. Orval – Brasserie d’Orval – Belgian Ale – 6,2%
Un classic toujours agréable quelque soit le moment.
9. La Five O’Clock Shadow – Weird Beard Brew Co. – IPA – 7,3%
Goûtée au Festibière de Gembloux. Encore une belle brasserie anglaise que j’ai hâte de voir sur Paris.
10. Tricerat’Hops – Tri Martolod – Lager IPA – 8,5%
Enfin une bière bretonne qui me fait un peu vibrée. A quand un second batch?
Les Apérologues 