Voilà maintenant 12 ans que j’observe les paysages brassicoles français et étrangers. Telle Madame Irma, je sors ma boule de cristal et tente d’imaginer l’avenir du marché brassicole français.
Publié par : AllegoriA
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La consigne, confusion de genre.
Je m’intéresse personnellement et professionnellement à la consigne des bouteilles en verre pour réemploi depuis de nombreuses années. Il est vrai que dès mon plus jeune âge, mon argent de poche provenait des bouteilles de vin consignées sifflées par mes parents lors de soirées arrosées. Et que j’ai toujours connus les bouteilles de bières belges (et de 3 Monts) consignées.
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La Bière au Collège Culinaire de France !
Lundi 23 septembre 2019, un événement majeur a eu lieu pour la bière artisanale française. Lors de la Rencontre Annuelle du Collège Culinaire de France, les membres fondateurs ont annoncé l’entrée des bières artisanales au sein de leur réseau.
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Les secrets d’un bon accord bières & mets
Le mois dernier avait lieu la fête de la brasserie de la Pleine Lune (Drôme). Pour l’occasion, j’ai eu l’opportunité d’animer deux ateliers de dégustation. Déguster, c’est bien. Accorder, c’est mieux ! L’idée était donc de proposer des mets sous forme de bouchées préparées par la boulangerie Larrieu de Chabeuil, accompagnées de bières, Pleine Lune oblige, j’avais tout sous la main.
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Le CIL : Stop au massacre !
Les résultats du Concours International de Lyon sont tombés. Voici mon avis sur ce concours.
Samedi 24 mars – 8h, me voilà partie dans les rues de Lyon direction la Cité Internationale pour assister, que dis-je « jurifier » – mot prononcé par l’un des organisateurs – les bières du Concours International de Lyon.
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La bière, ma passion ?
Est-ce moi ou elle qui m’a choisi ? Origine du Nord, la bière fait partie intégrante de ma culture « gastronomique » et « sociale ». La bière est le 1er alcool que l’on ingère pour connaître l’ivresse. Soit ! Mais est-ce déterminant ? Non. Avec le temps, on apprend à éviter la mauvaise ivresse, celle qui vous fait faire et dire n’importe quoi (ou pas).
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Mon top five pour 2015 !
Petite touche féminine (et non pas féministe, nuance !) pour ce 1er article de l’année. Là où nombre de blogueur(se)s, journalistes, pro and Co font la liste des 10 meilleures bières de l’année 2015, je vais vous parler de 5 femmes qui ont marqué l’année 2015 et qu’il faudra suivre en 2016 !
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Qu’est-ce qu’un Beer Geek ?
Voilà un petit moment que je réfléchi sur la définition de Beer Geek… Et ce n’est pas faute de me triturer le cerveau. En lieu et place d’une définition que je suis incapable de donner, voici plutôt une série de questions sur le sujet auxquelles je tente de répondre :
Qu’est-ce qu’une bière de Geek ? Je dirais une Mikkeller, une To Øl, une Kernel… Encore qu’à l’écriture de ces lignes, elles seront certainement déjà has been. Bref, des bières introuvables, très (très) chères et qui sont certes très bonnes mais franchement pourquoi se donner tant de mal quand on a largement de quoi se sustenter à côté de chez soi [ou pas] ?!?
Les Beer Geek sont-ils des gens sympathiques ? Alors là, je vais me faire des ennemies à vie ! Je me lance. Pour moi, boire une bière, c’est avant tout partager un super moment avec des gens que l’on apprécie, non ? Comme le dit si bien Epicure : « On devrait d’abord chercher quelqu’un avec qui boire et manger avant de chercher quelque chose à boire et à manger » [Epicure; 341-270 av. J.C.; philosophe grec] – Merci Ternet !
Suis-je une Beer Geek ? Un blog étant quelque chose de très personnel, j’ai le DROIT de parler de moi ! Franchement, je ne crois pas. Pourquoi ? Mes consommations de bières varies d’une classique belge : Orval, Guldenberg, Troubadour Magma,… en passant par les françaises : Gens de la Lune, Vue sur l’Amer, Queen of Langstross… et les « étrangères » – Oui, je n’ai que 3 catégories, c’est plus simple – Mosaic Black IPA, Torpedo, Moralité, Sang d’Encre… Bref, que du classique et du presque normal en somme 😉
Et là, lecteur adoré, si la 1ère chose que tu te demande à la lecture de ce post est « késako » ? Alors, viens me voir, je t’expliquerai ! (Comme plus personne ne se dit « késako » Je suis tranquille).
Conclusion et non des moindres : on est tous le Beer Geek de quelqu’un !
Et si vous voulez continuer à parler bière, je ne peux que vous conseiller l’excellent groupe facebook French Beer Geek et le non moins excellent magazine Bières et Plaisirs ! Sans oublier, le remarquable podcast des Dudes & Beers !
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Mon top 10 des bières qui m’ont le plus marquées en 2014 !
J’arrête pas de voir des gars (où sont les femmes?!) qui font la liste de leurs bières préférées en 2014. Alors moi aussi, c’est décidé, j’me lance! Petit retour en arrière et fouillage de mémoire. Au passage, je remarque : 1 – C’est pas facile de classer des bières par ordre de préférence (en fait, je devrais mettre #1 à toutes les bières). 2 – Franchement difficile de se limiter à 10. 3 – Beaucoup de bières de mon top 10 sont liées à mes voyages. 4 – Je suis décidément fan des blondes amères (Trop peut-être? Je vais devoir penser à ouvrir un peu mes papilles). Lire la suite
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Les brasseries et le financement participatif
Sauf si vous êtes déjà en train d’hiberner, vous avez certainement remarqué les quelques projets de financement participatif émanant des brasseries qui font le buzz sur le web. Lire la suite
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Les Apérologues 