Visite de la Brasserie de la Senne by le Slow Beer Club – Part#1

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En septembre dernier, j’ai eu l’idée du siècle : adhérer au Slow Beer Club. J’ai loupé le Festibière 2013 de Gembloux mais il est programmé pour 2014. Par contre, impossible pour moi de rater la première sortie surtout quand il s’agit d’une visite de la Brasserie de la Senne. Comment vous dire, j’ai littéralement sauté au plafond quand je l’ai su! Lire la suite

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Qu’est-ce qu’une brasserie artisanale en France?

Thomas d’Happy Beer Time fait le tour du web pour avoir plusieurs points de vue sur ce qu’est une brasserie artisanale en France. Je me suis penchée sur la question personnellement. Voici mes réflexions : Lire la suite

Biérocratie

Pierre et Jaclyn

J’ai profité d’une réunion pour La Paris Beer Week à Biérocratie pour arriver en avance et discuter avec Jaclyn et Pierre.  Lire la suite

Bierissime

Suite au coup de fil de Thierry, patron de Bierissime, j’me suis dit qu’il serait peut-être temps d’aller lui rendre visite. Surtout que le marché Saint Quentin, c’est pas comme si c’était le bout du monde! Lire la suite

Brasserie de la Baleine – Entretien avec Bruno Torrès

Brasserie de la Baleine

Me voilà partie, Porte de Bagnolet dans le 20ème, pour taper la discute avec Bruno de la Brasserie La Baleine. Après 20 ans de photos, Bruno a voulu « changer » de vie. Il a surtout changé de boulot pour créer sa brasserie. L’idée lui est venue comme ça et après quelques pages de lecture et un stage à la brasserie Zymotik, l’idée fait son chemin. La bière c’est bien, la bière c’est bon! Lire la suite

A la bière comme à la bière

A la bière comme à la bière

Après un petit passage à la Goutte d’Or, me voilà partie pour faire un petit coucou à mes amis d’A la bière comme à la bière. Leur créneau : good beers & good vibes. On se sent rapidement à l’aise dans cette petite boutique verte, jaune et rouge. Lire la suite

Brasserie de la Goutte d’Or – Entretien avec Thierry Roche

Panoramique Brasserie Goutte d'OrSouvenez-vous en 2011 , Thierry Roche nous présentait le projet complètement fou d’une brasserie en plein coeur du quartier de la Goutte d’Or à Paris. Via le site de  financement participatif : http://www.ulule.com, Thierry s’est fait connaître et a financé son projet à hauteur de 5% soit 8 235 euros (oui, faire une brasserie ça coûte cher). Lire la suite

Do you know BeEr? Rencontre avec Greg Murer

Dans le petit monde de la bière, beaucoup connaissent Greg Murer créateur avec Virginie De Bodt, sa compagne, de la brasserie Fleurac, mais peu savent qu’il a d’abord fait une formation de stylisme/haute couture. Je comprends mieux le kilt et les cheveux longs, un petit air de Karl Lagerfeld? Bon ok j’vais loin là.

Kilts Lire la suite

Le Supercoin (coin)!

supercoin-logoImpro totale pour cette soirée qui commence tranquillement chez ma copine Anne-So. Sachez quand même que cela fait plus d’un an que j’attends patiemment d’être invitée dans son petit chez elle. C’est chose faite! De là, moi qui suis une petite maline, je lui déclare que je connaît un super bar juste à côté. Lire la suite

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