101 bières à découvrir, le nouveau livre de Gilbert Delos

J’ai rencontré, il y a maintenant quelques semaines, l’éminent Gilbert Delos, journaliste et auteur d’une bonne dizaine de livres sur la bière et le vin et président de l’association des Amis de la Bière d’Ile-de-FranceLire la suite

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Dudes & Beers, un Podcast qui mousse!

Echappés récemment des ondes de Soundcloud, voici donc 3 compères qui parlent bière. Pour le 1er épisode, l’on se retrouve dans un bar : le Galway Irish Pub pour une discussion autour de l’actu de la bière, des bonnes adresses, des dégustations et des blagues. Lire la suite

L’Art de brasser (1843) VS Les Saveurs gastronomiques de la Bière (2013)

Il y a de belles découvertes à faire sur le site de la Bibliothèque nationale de France : www.gallica.fr. Alors que j’en suis à la page 14 du livre « Les Saveurs gastronomiques de la Bière » de David Lévesque Gendron et Martin Thibault, je retrouve dans un livre « L’art de brasser » de 1843 – 170 ans quand même – le même discours. Lire la suite

Dégustation #2 : L’Etoile du Nord 5,5% – Brasserie Thiriez, FR

Suite à ma visite mardi dernier à la brasserie Thiriez, quoi de mieux qu’une petite dégustation de l’Etoile du Nord?

IMG_3264 Lire la suite

Dégustation #1 : Queen of Langstross 4,5% – Brasserie Bendorf, FR

Première hésitation existentielle : par quoi commencer? C’est la Queen of Langstross qui remporte le gros lot. Pourquoi?

– Son nom : j’aime les références féminines dans la bière, mon côté MLF.

– Sa signature : « microbrasserie strasbourgeoise », j’aime les micro.

– Sa poésie : sur le côté de la bouteille un joli texte qui explique le nom de la bière.

– Son style et son degré d’alcool : bière blonde 4,5%, je devrais pouvoir garder les idées claires.

Queen of Langstross - Bendorf

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