J’ai rencontré, il y a maintenant quelques semaines, l’éminent Gilbert Delos, journaliste et auteur d’une bonne dizaine de livres sur la bière et le vin et président de l’association des Amis de la Bière d’Ile-de-France. Lire la suite
Archives de Catégorie: Dégustations
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Dudes & Beers, un Podcast qui mousse!
Echappés récemment des ondes de Soundcloud, voici donc 3 compères qui parlent bière. Pour le 1er épisode, l’on se retrouve dans un bar : le Galway Irish Pub pour une discussion autour de l’actu de la bière, des bonnes adresses, des dégustations et des blagues. Lire la suite
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L’Art de brasser (1843) VS Les Saveurs gastronomiques de la Bière (2013)
Il y a de belles découvertes à faire sur le site de la Bibliothèque nationale de France : www.gallica.fr. Alors que j’en suis à la page 14 du livre « Les Saveurs gastronomiques de la Bière » de David Lévesque Gendron et Martin Thibault, je retrouve dans un livre « L’art de brasser » de 1843 – 170 ans quand même – le même discours. Lire la suite
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Dégustation #2 : L’Etoile du Nord 5,5% – Brasserie Thiriez, FR
Suite à ma visite mardi dernier à la brasserie Thiriez, quoi de mieux qu’une petite dégustation de l’Etoile du Nord?
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Dégustation #1 : Queen of Langstross 4,5% – Brasserie Bendorf, FR
Première hésitation existentielle : par quoi commencer? C’est la Queen of Langstross qui remporte le gros lot. Pourquoi?
– Son nom : j’aime les références féminines dans la bière, mon côté MLF.
– Sa signature : « microbrasserie strasbourgeoise », j’aime les micro.
– Sa poésie : sur le côté de la bouteille un joli texte qui explique le nom de la bière.
– Son style et son degré d’alcool : bière blonde 4,5%, je devrais pouvoir garder les idées claires.
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Les Apérologues 