Les secrets d’un bon accord bières & mets

Le mois dernier avait lieu la fête de la brasserie de la Pleine Lune (Drôme). Pour l’occasion, j’ai eu l’opportunité d’animer deux ateliers de dégustation. Déguster, c’est bien. Accorder, c’est mieux ! L’idée était donc de proposer des mets sous forme de bouchées préparées par la boulangerie Larrieu de Chabeuil, accompagnées de bières, Pleine Lune oblige, j’avais tout sous la main. 

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Un voyage en terres québécoises – À la rencontre d’Abel Turcault

Ah, ce bel Abel ! C’est qu’il se mérite ! Car « pour supporter le difficile et l’inutile, y’a l’tour de l’Île »[1], il vous en coûtera donc une visite à la microbrasserie de l’Île d’Orléans, « l’ensorceleuse »[2], toute proche de la ville de Québec. Lire la suite

Un blind-test, une trancheuse à jambon et des bières artisanales – Ou comment rocker une soirée d’anniversaire aux Trois 8

Bien que déjà présenté par Doroley dans ce post, il m’a paru intéressant de débuter ma participation sur Les Apérologues par un retour d’expérience des plus électrisant dans le bar Les Trois 8 tenu par Julien et Philippe. Lire la suite

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